escapada
Gastronomía
Dos mesas, un mismo paisaje
Una propuesta gastronómica de lujo
Restaurante Puebloastur · Asturias
La tierra que rodea Puebloastur escribe buena parte del menú. Lo que llega del campo, llega a la mesa el mismo día, sin más intermediario que el cocinero.
Nuestro restaurante celebra lo mejor de la cocina de proximidad y la filosofía Slow Food, llevando los productos del campo directamente a la mesa para deleitar los paladares más exigentes.
Restaurante Puebloastur
Cada plato responde a la misma pregunta: qué da la tierra esta semana. Tradición, sin querer demostrarlo.
Espacio privado El Halcón
El salón privado de la casa. Para las celebraciones que prefieren no tener testigos. Dedicado en exclusiva a eventos y privatizaciones.
Déjese llevar por una experiencia gastronómica que conecta con la esencia de Asturias, en un entorno que respira autenticidad y exclusividad.
Descubra la gastronomía de Puebloastur
La marca de calidad Mesas de Asturias – Excelencia Gastronómica, creada en el año 2003, fue pionera en su ámbito en España. Significó y así continúa un reconocimiento a aquellos restaurantes que saben combinar en armónico equilibrio la tradición y la creatividad, en el marco incomparable del paisaje y paisanaje asturiano.
Mesas de Asturias nace con vocación universal y diferenciada para hacer del hecho de saborear la gastronomía asturiana un momento sublime, único e irrepetible, vinculado a los mejores productos autóctonos. En realidad, se trata de convertir los recorridos gastronómicos en un encadenado de experiencias plenas por el universo gastronómico astur.
La regulación de uso de esta marca es competencia del Gobierno del Principado y aquí puedes descargarte tanto el reglamento como los referenciales y documentos técnicos, donde se especifican las condiciones y exigencias para la solicitud de la misma por parte de las empresas hosteleras de Asturias.
Palacio de Nevares, una copa de Asturias
En Puebloastur damos la bienvenida a nuestros huéspedes con Palacio de Nevares, un vino nacido en nuestra tierra y vinculado a una forma honesta de entender Asturias: cercana, auténtica y profundamente ligada al paisaje.
El proyecto nace del respeto por el sector primario, la agricultura y la transformación pausada del fruto de la vid. Una apuesta por el producto local y por el valor de aquello que crece cerca, con identidad propia.
Palacio de Nevares es nuestro vino: una expresión de la tierra que ha visto crecer uvas Albarín, Riesling, Gewürztraminer y Mencía, rodeada de pumaradas y avellanos.
Puede degustarlo o adquirirlo directamente en Restaurante Puebloastur, así como a través de su tienda online.
