Croquetas caseras cremosas de jamón Ibérico

18€

(huevo, gluten, lácteos)

Anchoas “Don Bocarte” XL

con encurtidos selectos, tomates cherry marinados y semisecos, aceituna Kalamata

48€

(gluten, sulfitos)

Mini verduras de temporada

cremas vegetales, germinados

28€

Steak templado de ternera Asturiana

tuétano, espuma de puerro, mantequilla noisette

32€

(huevo, gluten, lácteos, sulfitos)

Guiso de colmenillas

molleja de ternera a la brasa, trufa

27€

(lácteos, mariscos)

Puerros confitados

guiso de centollo, ahumado de Pría, crujiente

24€

(crustáceos, lácteos)

Cochinillo Asturcelta

setas, manzana

32€

(lácteos, sulfitos)

Lomo de ternera Asturiana

toffee de coliflor, brotes frescos, Gamonéu del Valle, uva

45€

(frutos secos, gluten, lácteos)

Chuleta de ternera Asturiana madurada (1,2 kg)

patatines, piquillos

95€

(lácteos)

Meloso de ternera

setas silvestres, parmentier

34€

(lácteos, sulfitos)

Lomo de merluza de anzuelo

angulas al ajillo, espárragos verdes

42€

(pescado, sulfitos)

Capturas del día

consulte las sugerencias del chef

Soufflé de turrón

helado de café y Bailey’s

11€

(frutos secos, huevo, lácteos)

Hojaldre de manzana

helado de vainilla de Madagascar

10€

(frutos secos, gluten, huevo, lácteos)

Piña asada con kataifi

chocolate blanco

10€

(gluten, huevo, lácteos)

Panna cotta de plátano

caramelo salado, helado de galleta Lotus Biscoff

10€

(gluten, lácteos)

Degustación de quesos asturianos

frutas, frutos secos, dulce de manzana

23€

(frutos secos, lácteos)