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Restaurante Puebloastur

Restaurante
Puebloastur

Un espacio con rincones íntimos y con encanto donde disfrutar de la gastronomía del afamado Chef Ramón Celorio.

Cuenta con una terraza exterior con vistas únicas a los Picos de Europa. Todo un espectáculo de naturaleza y sabor.


Una carta hecha a medida

Vieiras Asadas con crema de porrusalda y puerros confitados

24€

Croquetas caseras cremosas de jamón ibérico

18€
Terrina de Foie de Aldea con pera,  chutney de frutas y pan especiado24€
El Pulpo Chingón con salsa de tamarindo, chile chipotle, cebolla enchilada y guacamole24€
Ravioli de trufa negra con crema de foie y queso parmesano21€
Plato de verduras del Huerto al vapor y plancha con salsa Romescu y queso parmesano18€
Ensalada de tomates ecológicos con salmón ahumado y vinagreta de Queso "Rey Silo"22€
Cecina de Wagyu33€
Huevo de corral a 67º cremoso de patata, setas, paletilla "Joselito" y trufa negra15€
Fabada 100% Asturiana con faba fresca y compango casero19€
Anchoas "Don Bocarte" XL con tomates secos (8 unidades)20€
Tallarines al huevo con gambas al ajillo19€
Sopa o crema del día14€
Tacos de Gochín Asturcelta con crema ranchera y pico de gallo21€
Cocochas de bacalao con salsa Vizcaína de Chile Guajillo20€

Paletilla de Lechazo " Churro" , Ensalada de lechuga, tomate, cebolla y patata española

34€

Paletilla de Gochín Asturcelta (cochinillo) con chutney de pera y patatas fritas

33€
Hamburguesa de Buey con tomate ecológico, lechugas variadas, queso ahumado, bacon y cebolla roja20€
Chuletón de Vaca vieja Premium "Txogitxu" con patatas gajo y pimientos 68€/kg
Corte de Carne Roja de Vaca Asturiana, patatas fritas y piquillos asados 29€
Solomillo de vacuno mayor al foie con patatas y rebozuelos33€


Capturas del dia de la Lonja de Tazones  (consulte las sugerencias del Chef)


Merluza de Pinchu del Cantábrico  asada con jugo de "llámpares" (Lapas)

28€
Pixin (Rape) de anzuelo 33€

Soufflé de Chocolate caliente con helado de yogurt y “tierra” de coco

8€

Tarta de queso con confitura de frutos rojos

8€
Gelée de Mango con mango confitado y coco8€
Arroz con Leche Asturiano cremoso y caramelizado8€
Tarta Fina de Hojaldre con helado de vainilla Bourbon9€
Tocinillo de Cielo8€
Cinco zonas/ cinco quesos (degustación)16€
Queso Cabrales  "Cueva El Teyedu" D.O. Denominación de Origen15€
Queso Gamoneu del puerto D.O. Denomiación de Origen

15€

Queso Beyos de vaca D.O. Denominación de Origen9€
Queso Rey Silo D.O. Denominación de Origen9€
​​​​​​​Queso Casín dos rabiladas D.O. Denominación de Origen9€


Descubra nuestros menús

CREMA DE COLIFLOR ASADA

y hierbas aromáticas 

CROQUETAS CASERAS Y CREMOSAS

de jamón ibérico 

VIEIRAS ASADAS

con crema de porrusalda y puerros confitados

EL PULPO CHINGÓN

con salsa de tamarindo, chile chipotle, cebolla enchilada y guacamole 

COCOCHAS DE BACALAO

con salsa Vizcaína de Chile Guajillo

LA CAPTURA DEL DÍA

de la Lonja de Tazones

SOLOMILLO DE VACUNO MAYOR AL FOIE

con patatas y rebozuelos

GELÉE DE MANGO

con mango confitado y coco

SOUFFLÉ DE TURRÓN 

con helado al gusto

PETIT FOURS PUEBLOASTUR




PRECIO POR PERSONA 80 € (SIN BODEGA)

Incluye selección de panes artesanos, aguas de Fuensanta y café.

Este menú se servirá a mesa completa.

IVA incluido

HUEVO DE CORRAL A 67º

con cremoso de patata, setas, paletilla "Joselito" y trufa negra  

MERLUZA DE PINCHU DEL CANTÁBRICO

asada con jugo de "llámpares" (Lapas)

CARRILLERA DE BUEY

crema de setas silvestres y verduritas 

ARROZ CON LECHE ASTURIANO
cremoso y caramelizado 

o

GELÉE DE MANGO
con mango confitado y coco


PRECIO POR PERSONA 50 € (CON BODEGA)/ 40 € (SIN BODEGA)

Incluye selección de panes artesanos, aguas y café

IVA incluido

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Desayuno gourmet puebloastur

Si es amante de la comida gourmet y quiere arrancar el día de la mejor manera posible, no dude en degustar el mejor desayuno Puebloastur.

Nuestra carta

Venga a disfrutarlo