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Restaurante Halcón Gourmet
Restaurante Halcón Gourmet
Un espacio exclusivo con mucho arte con vistas a la obra "Newton" de Salvador Dalí y con piezas únicas en el salón representadas por los cuatro elementos de la naturaleza: tierra, agua, aire y fuego.
Ramón Celorio, hará las delicias de los amantes de la gastronomía asturiana actual con un toque de innovación y con sabores internacionales, fruto de la trayectoria del chef que ha podido llevar su cocina por todo el mundo.
DEGUSTACIÓN VALLE DEL SUEVE / 60€
Descubre nuestro menú de mercado
Crema de Coliflor asada
y hierbas aromáticas
Croquetas caseras y cremosas
de jamón ibérico
Vieiras Asadas
con coliflor al curry, trufa negra y espárragos verdes
El Pulpo Chingón
con salsa de tamarindo chile chipotle, cebolla enchilada y guacamole
Guiso de Manitas
callos de bacalao y salsa de llámparas
La Captura del día
asada con jugo de salicornia
Costilla de Buey "Angus"
con patatín relleno de ragout de setas
Crema de Naranja Dulce
con financiera de pistacho y espuma de ron de caña
Soufflé de Chocolate
Petits Fours Puebloastur
Precio con IVA / Bodega no incluida