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Restaurante Halcón Gourmet
Restaurante Halcón Gourmet
Un espacio exclusivo con mucho arte con vistas a la obra "Newton" de Salvador Dalí y con piezas únicas en el salón representadas por los cuatro elementos de la naturaleza: tierra, agua, aire y fuego.
Ramón Celorio, hará las delicias de los amantes de la gastronomía asturiana actual con un toque de innovación y con sabores internacionales, fruto de la trayectoria del chef que ha podido llevar su cocina por todo el mundo.
DEGUSTACIÓN VALLE DEL SUEVE / 60€
Descubre nuestro menú de mercado
Crema de Coliflor tostada
y hierbas aromáticas
Croquetas caseras y cremosas
de jamón ibérico
Vieira al Horno
con guiso de verdinas
Guiso de Manitas de Cerdo
con callos de bacalao y salsa de llámparas
El Pulpo Chingón
con salsa de Tamarindo, chile chipotle, cebolla enchilada y guacamole
La Captura del día
asada con jugo de salicornia
Presa Ibérica
con setas silvestres en texturas
Crema de Fruta de la Pasión
con financiera de pistacho y espuma de ron de caña
Soufflé caliente de Turrón
con helado al gusto
Cafés/ Infusión y Petits Fours Puebloastur