Restaurante Halcón Gourmet

Restaurante Halcón Gourmet

Un espacio exclusivo con mucho arte con vistas a la obra "Newton" de Salvador Dalí y con piezas únicas en el salón representadas por los cuatro elementos de la naturaleza: tierra, agua, aire y fuego.


Ramón Celorio, hará las delicias de los amantes de la gastronomía asturiana actual con un toque de innovación y con sabores internacionales, fruto de la trayectoria del chef que ha podido llevar su cocina por todo el mundo.

 

 

DEGUSTACIÓN VALLE DEL SUEVE​ / 60€

Descubre nuestro menú de mercado



Crema de Coliflor tostada

y hierbas aromáticas


Croquetas caseras y cremosas

de jamón ibérico


Vieira al Horno

con guiso de verdinas


Guiso de Manitas de Cerdo

con callos de bacalao y salsa de llámparas


El Pulpo Chingón

con salsa de Tamarindo, chile chipotle, cebolla enchilada y guacamole

 

La Captura del día

asada con jugo de salicornia

 

Presa Ibérica

con setas silvestres en texturas

 

Crema de Fruta de la Pasión

con financiera de pistacho y espuma de ron de caña

 

Soufflé caliente de Turrón

con helado al gusto

 

Cafés/ Infusión y Petits Fours Puebloastur