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Especial Puebloastur
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Una carta hecha a medida para los paladares más exquisitos...
Croquetas caseras cremosas de jamón Ibérico / 18 € (Gluten, huevo y lácteos) con tomates confitados y escalivada con tostas de pan de centeno (8 unidades) / 48€ (Sulfitos, gluten y pescado)
con romescu de avellanas y lascas de parmesano / 26€ (Frutos secos y lácteos) Vierias con guiso de setas silvestres y crema de patatas / 29€ Ravioli de trufa negra con crema de foie, uva negra y queso parmesano / 20 € (Lácteos, gluten, huevo y sulfitos) a la crema con yema de erizo de mar / 19 € Puerros con guiso de centollo, ahumado de pría y crujiente / 24€
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en caldereta con patatines / 28€ con setas de temporada y crema de setas / 46€ (Lácteos)
con setas silvestres y verduras de temporada / 32€
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(Moluscos y pescado)
Consulte las sugerencias del chef (Crustáceos, moluscos y pescado) |
Soufflé de Chocolate Caliente con helado de yogurt / 11€ (Gluten, lácteos y frutos secos)
con helado de café y Bailey´s / 11€ (Lácteos, frutos secos y huevo) Tarta de pera con helado de vainilla / 9€ (Lácteos y gluten) **Tiempo 15min Hojaldre invertido con mousse y helado de vainilla Madagascar /10€ **Tiempo 15min
con crema de yoghurt y frutos rojos / 10€ Crema de plátano con sorbete y crujiente de mango / 10€
(Lácteos) Degustación / 23€ D.O. Cabrales “Cueva El Teyedu” / 19€ D.O. Gamoneu del Puertu / 18€ D.O. Beyos de vaca / 9€ D.O. Casín dos rabiladas / 9€ | |
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Para los amantes de la comida gourmet y quiénes deseen comenzar el día de la mejor manera posible, no dude en degustar el desayuno Slow Puebloastur, una experiencia culinaria que celebra la filosofía Slow.
