Restaurant Halcón Gourmet

Restaurant Halcón Gourmet

 

Un espace exclusif avec de nombreuses œuvres d’art et une vision sur le Newton de Salvador Dali ainsi que des pièces uniques dans le salon symbolisant les quatres éléments de la nature : la terre, l’eau, l’air et le feu.

Ramon Celorio fera les délices des amants de la gastronomie asturienne actuelle avec sa touche d’innovation et de saveurs internationales. C’est le fruit du travail et de la trajectoire d’un chef qui a exporté sa cuisine dans le monde entier.



TASTING VALLE DEL SUEVE ​/ 60€

Consultez nos menus dégustation


Roasted & Truffled Cauliflower cream



Iberic Ham soft Croquettes



Grilled Scalop

with baby green beans stew



Spicy Asturian Octopus

with Tamarindo sauce, Chile Chipotle, red Onion and Guacamole



Pork Hands

stewed with Cod and Limpets



The Capture of the day ( Local Hake, Seabass, Monkfish...)

roasted with Salicornia juice



Iberic Pork Presa Sirloin

with wild Mushrooms 



Passion Fruit Cream

with pistaccio Financiere and Ron de Caña



Hot Hazelnut  Soufflé

with fresh mint homemade Icecream



Coffe/ Tea & Petits Fours Puebloastur



VAT included( Wine and drinks not included)