escapade
Restaurant Puebloastur
Restaurant
Puebloastur
Un espace aux recoins intimes et pleins de charme oú déguster la gastronomie du fameux Chef Javier "Felechosa".
Le restaurant dispose d’une terrasse extérieure aux vues uniques sur les Pics d’Europe. Tout un spectacle conjugué de la Nature et du Goût.
Une lettre sur mesure
Croquetas crémeuses Maison au jambon Ibérique | 18€ |
Cecina de Wagyu (boeuf séchée) | 33€ |
Terrine de Foie du Village et poire, chutney de fruits et pain d’épices | 24€ |
Légumes du Potager vapeur, plancha, sauce romescu et Gamoneu fromage | 18€ |
Anchois Don Bocarte XL et tomate séchée (8 und.) | 20€ |
Poulpe Chingón sauce de tamarin, chile chipotle, enchilada d’oignon et guacamole | 24€ |
Ravioli de truffe noire à la crème de foie et parmesan | 21€ |
Nouilles au Pesto de pistaches vertes et parmesan | 21€ |
Oeuf de basse-cour à 67º crémeux de pomme de terre, champignons, jambon et fruffe noire | 15€ |
Soupe du jour | 14€ |
Cannellonis de Scampis à la créme onctueuse de ses coraux | 14€ |
Fabada 100% asturienne (cassoulet)Haricots blancs frais et “compango” maison (chorizo, boudin…) | 19€ |
Viande Rouge de Vache Asturienne,
Hamburguer de Boeuf tomate écologique, laitues variées, fromage fumé et oignon rouge(moutarde, sésame, sulfites et gluten) | 20€ | ||
Filet de Boeuf au foie aux pommes de terre et girolles | 33€ | ||
Viande Rouge de vache asturienne frites et piquillos rôtis | 29€ | ||
Épaule d’Agneau de Lait “Churro” laitue, tomate, oignon et frites | 34€ | ||
Porc ibérique avec maïs et ciboulette confite | 29€ | ||
La pêche du jour du Cantabrique suggestions de notre Chef | |||
Merlu à l’hameçon du Cantabrique rôti au jus de patelles | 28€ |
Soufflé au Chocolat crème glacée yaourt et “terre” de noix de coco | 8€ | ||
Tarte au fromage A la confiture de fruits rouges | 8€ | ||
Gelée de mangue Avec mangue confite et noix de coco | 8€ | ||
Riz au Lait Asturien crémeux et caramélisé | 8€ | ||
Tarte Feuilletée aux poires crème glacée à la Vainille Bourbon | 9€ | ||
CINQ ZONES / CINQ FROMAGES (dégustation) | 16€ | ||
Découvrez nos menus
Crème de Choufleur rôti
et herbes aromatiques
Croquetas crémeuses Maison
au jambon Ibérique
Poulpe Chingón
sauce de tamarin, chile chipotle, oignon enchilada et guacamole (soja, sulfites et mollusques)
Ravioli de truffe noire
à la crème de foie et Parmesan
Morilles à la crème
La Capture du Jour
rôtie au jus de salicorne
Filet de Boeuf au foie
aux pommes de terre et girolles
Gelée de mangue
Avec mangue confite et noix de coco
Soufflé de Nougat
et crème glacée au choix
Petits Fours Puebloastur
PRIX PAR PERSONNE: 80€ (T.T.C.)
Eau Minérale de Fuensanta, café et sélection de Pains Artisanaux
Ce Menu sera servi à table complète. Vins non compris.
Cannellonis de Scampis
à la crème onctueuse de ses coraux
Merlu à l’hameçon du Cantabrique
rôti au jus de patelles
Bajoue de Boeuf
Crème de champignons sylvestres et petits légumes
Gelée de mangue avec mangue confite et noix de coco
ou
Riz au Lait Asturien crémeux et caramélisé
PRIX PAR PERSONNE: 45€ (HORS VINS) / 55 € (VINS COMPRIS)
(Prix T.T.C.)
Eau Minérale Fuensanta, café et sélection de Pains Artisanaux
Gourmet petit déjeneuner puebloastur
Si vous êtes amateur de gastronomie et que vous souhaitez commencer la journée de la meilleure façon possible, n'hésitez pas à déguster le meilleur petit-déjeuner de Puebloastur.
Venez en profiter
