Restaurant Puebloastur

Restaurant Puebloastur


Un espace aux recoins intimes et pleins de charme oú déguster la gastronomie du fameux chef Ramon Celorio


Le restaurant dispose d’une terrasse extérieure aux vues uniques sur les Pics d’Europe. Tout un spectacle conjugué de la Nature et du Goût.

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Pour commencer

Prix

Pétoncles Grillés

avec chou-fleur au curry, asperges vertes et truffe noire

24€

Croquettes faites  maison

avec pancetta ibérique

16€

 Terrina de foie Gras

avec chutney de poire et de fruits

23€

L´Octopus Chingón

à la sauce tamarindo, enchilada d´ oignons, chipotle et guacamole

21€

Les Légumes du jardin

cuisinés à la vapeur avec feuilles de parmesan et noisettes

18€

Notre 100% Fabada " Cassoulet Asturien"

Haricots blancs au lard, chorizo et boudin noir

18€

Oeuf à 67º

chou truffé,crème de pomme de terre et champignons

12€

Ragoût de pieds de porc Asturcelte 

gras doules de morue et sauce de patelles

24€








SÉLECTION DE VIANDES PrIX

Boeuf Rouge Asturien,

Gratin de pomme de terre et poivrons grillés

29€

Flûte de Côte de Porcelet Asturcelte

fromage "fumé de Pria" et crème de guacamole

21€

Beef Burguer

tomate organique, laitues variées, fromage fumé et oignon rouge

20€

T- Bone 

Pommes de terres et poivrons  

42€

Epaule d´ Agneau de Lait

gratin de pomme de terre et poivrons grillés

31€

 

 

 

Poissons frais du marché Prix

Loup de mer à l´ hamecon

rôti à la sauce de patelles

32€

Merlu à la palandre de Tazones

rôtie au jus de salicome

28€

Dorade de Tazones

au jus de salicorne

30€

 

artisan dessertsPrix

Soufflé au Chocolat avec du yogourt glacé et "terre" coco

8€

Tiramisú "Rey Silo"

8€
Crème à l'orange douce  financier à la pistache et espuma de rhum de canne á sucre8€
Riz au lait Asturien crémeux et caramélisé8€
Tarte fine feuilletée glacée à la vanille Bourbon8€
Garguillou fruits frais de saison12€


CINq domaines/ cinq fromagesPrix

D.O. Cabrales “Cueva Teyedu”

12€

D.O. Gamonéu del Puertu

12€
D.O. Beyos de vaca8€
D.O. Rey Silo rojo8€
D.O. Casín dos rabiladas8€
Dégustation14€