Restaurant Puebloastur

Restaurant Puebloastur


Un espace aux recoins intimes et pleins de charme oú déguster la gastronomie du fameux chef Ramon Celorio


Le restaurant dispose d’une terrasse extérieure aux vues uniques sur les Pics d’Europe. Tout un spectacle conjugué de la Nature et du Goût.

​​

Pour commencer

Prix

Pétoncles Grillés

avec chou-fleur au curry, asperges vertes et truffe noire

24€

Croquettes faites  maison

avec pancetta ibérique

16€

Foie Gras

avec chutney de poire et de fruits

23€

L´Octopus Chingón

à la sauce tamarindo, oignon enchilada, chipotle et guacamole

21€

Les Légumes du jardin

à la vapeur accompagnés de feuilles de parmesan et romesco

18€

Notre 100% Fabada " Cassoulet Asturien"

Haricot blancs au lard, saucisse et boudin noir

18€












Notre carte

 

SÉLECTION DE VIANDES PrIX

Boeuf Rouge Asturien,

Gratin dauphinois et poivrons grillés

29€

Flûte de Côte de Boeuf,

fromage "fumé de Pria" crème et guacamole

21€

Beef Burguer

avec tomates organiques, laitue variée, fromage fumé et oignon rouge

20€

 

 

 

 

 

 

 

Poissons frais du marché Prix

Lotte de Mer au Four avec ragoût sirupeux et champignons sauvages

32€

Merlu Cantabrique grillé avec des algues et scampi bouillabaisse

28€
   

 

artisan dessertsPrix

Soufflé au Chocolat avec du yogourt glacé et "terre" coco

8€

Tiramisú "Rey Silo"

8€
Crème à l'orange et aux pistaches et financier au rhum de canne8€
Pudding au Riz Asturien crémeux et caramélisé8€
Tarte fine de pâte feuilletée et crème glacée à la vanille Bourbon8€
Garguillou fruits frais de saison12€


CINq domaines/ cinq fromagesPrix

D.O. Cabrales “Cueva Teyedu”

12€

D.O. Gamonéu del Puertu

12€
D.O. Beyos de vaca8€
D.O. Rey Silo rojo8€
D.O. Casín dos rabiladas8€
Dégustation14€